نظام غذائي نباتي
النظام الغذائي النباتي وفوائده واضراره
من فوائد النظام الغذائي النباتي هو تعزيز صحة القلب، انخفاض خطر الاصابة بمرض السكري، خفض ضغط الدم المرتفع، والمساهمة في الحماية من السرطانات.
واضراره تتمثل في نقص المعادن والفيتامينات مثل الزنك الذي يؤدي إلى البطء في التئام الجروح، فقدان الشهية، والإسهال وتساقط الشعر.
الأطعمة التي تحل محل اللحوم
الأسماك والبيض
تعتبر الأسماك والبيض مساوية للحوم من حيث تناول البروتين، حيث يحتوي أيضا على بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية وقابلة للهضم جيدا. كما أن لها ميزة وهي احتوائها على دهون أقل، خاصة الأحماض الدهنية المشبعة، وغنية أيضا بالأحماض الدهنية المتعددة الغير مشبعة مثل أوميغا 3، التى تفيد صحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية بشكل كبير.
فول الصويا
يعد فول الصويا من الأطعمة الأكثر استخداما بديلة للحوم. وهو غذاء متكامل غني بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية.
التوفو
يسمى ايضا جبن الصويا، يتم تحضيره من مشروب فول الصويا المتخمر. انه مصدر مهم للبروتين والمعادن، بما في ذلك الكالسيوم، حيث يحتوي على حوالي 50 مجم من الكالسيوم أكثر من حليب البقر.
السايتان
يعد السايتان جزءا من النظام الغذائي المعتاد لأولئك الذين يتبعون الحميات النباتية، ولكنه لا يزال غير معروف للكثيرين. له لون بني، وقوام اسفنجي ومظهر قد لا يكون جذابا دائما. ونظرا لأن السايتان هو منتج مشتق من القمح، فإنه يحتوي على الجلوتين، لذلك يجب على مرضى السيلياك عدم تناوله.
البقوليات
من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الفاصوليا، والعدس والبازلاء جميع ذلك يلعب دورا بارزا في النظام الغذائي بسبب محتواها العالي من البروتين.
الحمص
من البقوليات الغنية بطريقة مذهلة في البروتين، حيث يوفر 23 جراما من البروتين لكل 100 جرام. بالإضافة إلى محتواه من البروتين، فهو غني بالتربتوفان، وهو حمض اميني اساسي لإنتاج السيروتونين، المسؤول عن الشعور بالرفاهية.
الفطر
علي الرغم من انه ليس طعاما غنيا بالبروتين، إلا أن الفطر يدرج ضمن الاطعمة التي تحل محل اللحوم لانه يحتوي على كمية بروتين أعلى من معظم الخضروات الأخري.
الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين
الخبز والمكرونة المصنوعة من القمح والشعير والجاودار
بعض انواع الصلصات مثل صلصة الصويا
المشروبات مثل البيرة والويسكي
المعجنات والحلويات مثل البيتزا والبسكويت
الأطعمة المسموح بها في النظام الخالي من الجلوتين
اللحوم والأسماك
البيض ومنتجات الألبان
الفواكه والخضروات
الحبوب البديلة مثل الأرز والكينوا
كيفية الحصول علي افضل نظام غذائي نباتي؟
مع دايت اند تشيت تستطيع الحصول على أفضل نظام غذائي نباتي متوازن ومصمم خصيصا لتلبية احتياجاتك الصحية والغذائية. يعتمد نظامنا الغذائي النباتي على توفير جميع العناصر الغذائية الأساسية التى يحتاجها جسمك من مصادر نباتية عالية الجودة، مع التركيز على البروتينات النباتية ، الفيتامينات، والمعادن التى تعزز صحتك العامة لتساعدك في تحقيق أهدافك البدنية.
يمكنك أيضا الحصول على: نظام غذائي خالي من الجلوتين
عدم الانتباه إلى الملصقات، هناك عدد من المنتجات التى تحتوي على الجلوتين ولكن باسماء مختلفة مثل البروتين النباتي و النشاء المعدل.
عليك الانتباه الى ان ليس جميع الأطعمة الخالية من الجلوتين صحية، هناك بعض المنتجات الغنية بالدهون المتحولة والسكريات التى تؤدي إلى زيادة الوزن.
وفي النهاية
دايت اند تشيت
تدرك أن اتباع نظام غذائي خالي من الجلوتين قد يكون تحديا للكثير، سواء كانوا يعانون من مرض السيلياك، حساسية الجلوتين غير السيلياك، او يرغبون في تحسين صحتهم من خلال تقليل استهلاك الجلوتين. لذلك نقدم نظام غذائي متكامل ومخصص لاحتياجاتك، يضمن لك تحقيق أهدافك الصحية واللياقة دون التضحية بـ التنوع في الاكل.